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【重要?!】7月からの松田について
今回は『松田』についてのお知らせをいたします。

突然ではありますが、7月1日(土)より、大将がひとりでカウンターのみで営業することとなりました。
また、お昼の『松田』は6月29日(木)をもちまして、終了といたします。

こうなりました経緯を書き始めると、一冊の本が書けてしまうほど長くなってしまいますので、そこは割愛させていただきます。
ただ、わたくし女将の体調が悪いという話では全くありませんのでご心配なく。(5月は私の体調が悪くなり、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。その後は元気にしております。)

つまりは『松田』、苦しかったり、楽しかったり、悲しかったり、笑ったり、過去を振り返ったり、未来を見たり、考え込んだり、吹っ切れたりしながら、激しく試行錯誤しながら生活しているということです。

今後は大将が単独ということで、ご案内できるお客さまの人数の制限をしながらの営業となります。
人数によってはご予約いただいたお客さまのみの夜もあるかもしれません。
完全予約制ではありませんが、事前にご予約いただくか、「今、席ありますか?」と問い合わせくださるとスムーズかとも思います。

お品書きもだいぶ様変わりすることになりますが、『松田』の大将の料理は今まで通り、もしくはこれまで以上です。

わたくし女将は『松田』を卒業することになりますが、約13年間、一向に女将業が板につかない私を可愛がってくださり、本当に本当にありがとうございました。
『松田』を去ることについては色々とこみ上げるものがありますさが、裏方では関わっていきますし、ひょっこり営業中に現れるかもしれません。
また、自由が丘付近でウロウロし続けますので、さよならではないと思っております。

大将の夜の『松田』の営業はこれまでと変わらず、18:00〜23:00(ラストオーダー22:00頃)ですが、閉店時間に関しましては個人店の強み、臨機応変に前倒しのこともあるかもしれません。ご了承くださいませ。

お昼の『松田』は約5ヶ月という短い間でしたが、6月29日(木)で、一旦幕を閉じます。これまでのご愛顧に感謝申し上げております。
また復活の時が来たら...それはそれで楽しみにしていてください。

では本当に変化の多すぎる2017年の『松田』でありますが、これからも末永くよろしくお願い申し上げます。
本当にありがとうございました。

追伸 : ブログやfacebookページ、『まつだ通信』は出来る限り継続させたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します?
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author:まつだ女将, category:お知らせ, 17:02
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ここ数日のこと。
始めにお知らせいたします。

当初16日(火)・17日(水)のお休みを予定していましたが、

急きょ13日(土)・14日(日)にお休みをいただきました。
そして15日(月)・16日(火)は夜の松田のみ営業いたします。
17日(水)はおむすびの『お松』、お休みいたします。

あーとても分かりづらくて申し訳ありません。

改めましてここ数日の変更ばかりの日々について、お詫び申し上げます。

少し詳細を記すことにしましたので、お時間あるときにでもご覧くださいませ。
あまりいいお話ではないので、ホントにサラーっと読んでいただけると有り難く存じます。

端的に申しますと、私(女将)が体調を崩しました。

12日(金)に近所の婦人科クリニックにかかり、次の日には入院をするという事態になってしまいました。
5月初旬より月のもの(女性特有の)があり、その出血量と日数が普段のものとは全く違いました。
その為、ヘモグロビンの数値が極端に低下し、いつ倒れてもおかしくない状況になってしまっていました。
そんな訳で緊急の輸血と相成り、一泊の入院をして来たというわけです。

そんな状況となってしまい、臨時休業、変更しての営業等々となりました。

まだ原因ははっきりしておりませんが、自分の意地っ張りな性格、変に頑張りすぎでコントロールが出来なくなっていたせいでこんな事態を招いてしまいました。

予約をいただいていたお客さま、お電話をいただいたお客さまをはじめ、家族にも迷惑をかけてしまいまして、本当に反省しております。

今後について、特におむすびの『お松』については思案し直さなくてはならず、情けないお話、しばらくお休みするであろう予定です。
また決まり次第お知らせいたします。
まずは『松田』をしっかりと。ですね。

簡単ではありますが、ここ数日のことを少し書きました。
乱筆、乱文で申し訳ございません。
今後ともどうぞお見守りくださいませ。
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author:まつだ女将, category:あんなコト・こんなコト, 16:47
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本日の営業
《お昼の松田》

誠に勝手ながら、本日13日(土)のお昼の営業をお休みさせていただきます。

***お知らせ***
5月16日(火)・17日(水)連休いたします。
和肴『松田』、おむすびの『お松』ともにお休みです。
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author:まつだ女将, category:お知らせ, 10:50
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ゴールデンウィークの営業について
大変大変お久しぶりの更新となりました。
折角頂いていたコメントにも先日ようやく気付くという、とても失礼な状態で、これはいかんなとしみじみと感じております。

とは言え、少々忙しい状態が続いておりまして、上手に時間を使っていかなくてはブログに向かう時間を作りだせず、何とかしなくてはと模索中です。

そして確定申告で開いて以降、久しぶりに今パソコンに向かっているわけですが、とっても便利だなぁと思う反面、少しばかりデジタル化が苦手になっているような気がしています。
そんなわけで手書きの『まつだ通信』などを凝りもせず書いたりしています。

さて、『まつだ通信 vol.46』にも書いたのですが、ゴールデンウィークの営業の予定が(だいたい)決まりました。

4月につきましてはいつも通りです。
祝日の29日(土)ももちろん営業します。
そして5月は以下の通りです。
通常第1火曜日ですが、2日(火)は営業します。

 5月2日(火) 『松田』夜のみ
   3日(水) おむすびの『お松』
   4日(木) 『松田』お昼・夜
   5日(金) 『松田』夜のみ
土曜日からも通常通りです。

変更がありましたら、すぐにお伝え致します。
そして場合によっては5月中に一日お休みをいただくかもしれませんが、その時はまたお知らせいたします。


そして、お気づきの方もいらっしゃるかとは思いますが、4月から毎週水曜日におむすびの『お松』として私 女将プロデュースのおむすび屋さんをやっています。(10:00〜16:00)
小腹が空いたときにふらっとお気軽に。
また詳しくはブログに書ければなぁと思っています。

『松田』『お松』そしてこのブログ『ある日の松田業務日誌』、気長にお付き合いくださいますよう、お願い申し上げます。

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author:まつだ女将, category:お知らせ, 16:05
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お昼の『松田』の天丼です(^-^)
どうしてお昼を始める事になったのか?
それはご想像にお任せするとしまして。(殆ど理由は1つしか考えられませんね・・・トホホ
)

なぜ天丼なのか?
やるかやらないかは別として、実は何ヶ月も前から色々な構想を練っていたため、今となっては何が本当の理由だったのかあまり思い出せなくなってしまいました。

家庭ではなかなか揚げ物はしなくなっている現代、お店で揚げ物を召し上がるかたが本当に多くなりました。
そして、『松田』の揚げ物が好き!とおっしゃってくださるかたも多くいらっしゃいますので、自然と“天丼”にたどり着いたのかもしれません。
それにしても天丼って、なぜだか時々食べたくなる気がしませんか?(私だけかな?)
だけど、なかなか天ぷら屋さんに行く機会もないし・・・食べずじまいでやり過ごしています。
そんな事はありませんか?
これからは、そんな時に気軽にサッと天丼が食べられるお店がここ自由が丘にありますよ。

さて、1月30日(月)にスタートしたお昼の松田ですが、まだまだあたふたとしてしまっている部分もありまして、特に1日目は本当にフワフワとしていました。
お湯を急須に入れるだけの作業なのに、手にお湯をかけてしまったり、炊飯器から飛び出したコードに足を引っ掛けること数回。お味噌汁やお新香をお持ちする時の手が妙に震えてしまったり。
それでも少しづつ要領も掴めてきておりまして、早く落ち着いて営業出来るようにと思っております。

屋台看板に“夜の『松田』”のお品書きを置いているので、少々紛らわしくなっておりますが、“お昼の『松田』”は天丼(お味噌汁、おしんこ付き)のみでやっております。

ちなみに生ビール・日本酒・焼酎とちょこっとですが、お酒のメニューもご用意しています。
グイッと一杯いかがですか(*^^*)

さぁ、これからはあなたの天丼欲を“お昼の『松田』”が満たしますよっっっ!
いわゆる天ぷら屋さんの天丼ではない、和食屋さんの天丼。繊細過ぎずにまた食べたくなる!!
是非ともローテーションに加えて頂ければと思っております。
そして、営業時間が短くなってしまいましたが、“夜の『松田』”も共に可愛がって頂ければと思っております。

いつもお願いごとばかりですが、これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

*ここで確認*

昼・・・11:30〜14:00(ラストオーダー13:30)
〔お昼は金曜日はお休みです。〕

夜・・・18:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
〔夜は和肴『松田』でお楽しみくださいませ。〕

定休日・・・毎週水曜日・第1火曜日
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今回お昼の松田を始めるにあたり、色々と調理器具を買い足しに行ってきた合羽橋から見えたスカイツリーの写真です(^^♪


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author:まつだ女将, category:あんなコト・こんなコト, 07:21
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